洞藏原酒产业:
洞藏原酒是SPHTC平台着力打造的酱酒产业,酿酒基地位于中国白酒金三角的酱酒核心产区之赤水河河畔古蔺县境内,以蔺源品牌为平台酱酒核心品牌,从红高粱绿色有机种植基地建设到红高粱收储加工,再到蔺源酒业酿酒基地进行定点酿造,然后洞藏于四季常温且非常适合微生物生长的古蔺喀斯特地貌山体溶洞5年以上。经过多年洞藏的原酒通过勾调大师勾调后按现代生产罐装工艺为成品后即可上市。
洞藏原酒产业有三个产业链环节,每个环节以项目制进行独立控制和独立运营核算:一个是红高粱绿色有机种植环节,该环节由木叶阳光农业企业主导,木叶阳光在古蔺二郎镇建立有5000亩机械化生产红高粱绿色有机基地,该基地与中化现代农业央企强强联手,从土地整治、品种选定、用肥用药和收割时节的全链条控制,确保每一粒酿酒红高粱的安全性和成分指标;第二是收储加工环节,该环节由木叶阳光农业企业主导,企业在种植基地建设有配套的收储加工中心,该环节与星光农机合作,从红高粱收购、烘干、加工、仓储和成品粮销售构成;第三是原酒酿造及洞藏,该环节由蔺源酒业企业主导,蔺源酒业企业酿酒基地在古蔺酱酒园区有较长酿酒历史,同时有足够的洞藏藏酒基地。
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